3 Kasım 2014 Pazartesi

Organik mi Organik Oda Kokusu Yapımı


Çoğumuz evlerimize oda parfümü vs. alıyoruz.  Kimyasal olduğu içinde endişe durmuyor değiliz.  Artık kimyasallardan kurtulmanın vakti geldi.  Alın elinize portakalla karanfili ve yapalım bir oda parfümü.  Elimizde bir portakal çokça da karanfil var. Yapmamız gereken tek şey karanfilleri portakala batırmak. Bırakın gerisini bu ikili yapsın :) Odanızı harika bir koku saracak. Hemde kimyasal kullanmış olmayacaksınız.  Yine portakaldan çekmecelerinize,  mutfak dolaplarınıza güzel bi koku oluşturabilirsiniz.  Portakalı  yediniz  kabuklarını atmıyorsunuz. Onları dolaplarınızın içine koyun.  Neredeyse bir yıl boyunca kullanabilirsiniz.  Kurulduğu halde kokusundan hiç birşey kaybetmez.  Harika bir koku yayıcıdır kendisi. Yeni fikirlerle görüşmek üzere :)



22 Ekim 2014 Çarşamba

Sivilceler İçin Maske



Genelde her birimizde ergenlikte olsun stresli zamanlarda olsun sivilce çıkmıştır. Benimde uyguladığım güzel bir maske tarifi var ve sizlerinde faydalanmasını istiyorum.
Gerekli malzemeler
  • 1 çay kaşığı beyaz kil
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1-2 asprin
Bu malzemeleri karıştırıp macun haline getiriyoruz ve sivilceli bölgemize uyguluyoruz. Bu işlemi 20 dakika boyunca 4 gün uyguluyoruz. Uygulama sonrasında yüzümüzü sabun ile yıkamıyoruz. Sizde göreceksiniz sivilceleriniz kuruyacak yüzünüz berraklaşacak. Ben çok faydasını gördüm. Umarım sizlerde görürsünüz. Eğer sivilceli bölgeniz çok ise ve bu karışım yetmiyorsa her birini aynı oranda artırabilir ve uygulayabilirsiniz.

17 Ekim 2014 Cuma

Kutu İçecekler 2 Dakikada Nasıl Soğutulur?

Soğuk bişeyler içmek istiyorsunuz fakat evde
soğuk içeceğiniz kalmamış. İçecek dediğinde
ılık ılık içilmez.Peki ne yapmalı?
İşte bilim bize çok yardımcı olacak. Bize gerekli olan şeyler buz, su, tuz ve soğutmak istediğimiz kutu içecek. Bir kaba kutu içeceğimizi kaplayacak şekilde suyu koyuyoruz. İçine buzlarımızı ve tuzumuzu koyup karıştırıyoruz. Tabi kutu içeceğimizi de içine koymayı unutmayın. Nasıl ki kışın buzlu günlerde buzun çabuk erimesini sağlamak için yollara tuz dökülür aynı yöntemi aslında burada da uyguluyoruz. Tuz buzumuzu çabucak eritiyor ve ısı geçişide bu şekilde hızlanıyor. 2 dakika sonra kutu içeceğimiz istediğimiz sıcaklığa ulaşmış oluyor. Afiyet olsun :)
Görsel anlatım için tıklayınız.

15 Ekim 2014 Çarşamba

Pil Dolu mu Boş mu Nasıl Anlaşılır

Evlerimizde bazen pil bolluğu olur ama boş yada dolu mu bilemeyiz. İşte bunu anlamak için kolay bir yöntem var. Bilindiği üzere pilin çeşidine göre içlerinde metaller bulunur. Bu bilgiden yararlanarak pilin dolu olup olmadığını anlayabiliriz. Dolu mu boş mu anlamak istediğimiz pilleri alıyoruz. Bir masa üzerine belli bir yükseklikten bırakıyoruz. Eğer pilimiz masadan sekerse bu pil boş demektir. Fakat sekmeyip olduğu yerde kalırsa dolu demektir. Artık kafa yormanıza, bir cihaza denemenize gerek kalmadı :)  Ayrıca piller hakkında araştırma yaparken meyveden de basit de olsa pil üretilebileceğini öğrendim. Örnek verecek olursak limona çinkoyla kaplanmış bir çivi ve bakır bir madeni para batırıldığında limon suyu gerekli asit çözeltisini oluşturur ve elektrik üretebilir. Ancak elde edilen elektrik akımı oldukça zayıf olup LED’de hafif bir ışıma sağlamaya yetecek kadardır. Bereketli bilgiler :))


14 Ekim 2014 Salı

9 Ekim 2014 Perşembe

Su Geçirmez Ayakkabı Yapımı

Öncelikle geçmiş kurban bayramınız mübarek olsun. Rabbim sevdiklerimizle nice nice bayramlar geçirmeyi nasip etsin.AMİN

Ayakkabınız bez ve sonbaharda geldi. Yapmamız gereken şey ayakkabınızı ya giymemek yada su geçirmez hale getirmek :) Ayakkabı, mum, kurutma makinesi bir de deneme yapmak için su yeterli. Mumu ayakkabınızın her yerine sürtün. Beyaz bir renk olacaktır ayakkabı endişelenmeyin. Daha sonra ayakkabınıza saç kurutma makinesini tutun. Eskisinden daha parlak olacaktır ama renginde bir değişiklik olmayacaktır. Suyu üzerine dökerek deneme yapabilirsiniz. Su geçirmediğinizi göreceksiniz. Ayakkabınız hazır. Rahatlıkla giyebilirsiniz. :) Youtube'un YapYap kanalından izlediğim bu yöntem çok hoşuma gitti. Sizlerle de paylaşmak istedim. Videolu anlatım istiyorsanız aşağıdaki linke tıklamanız yeterli olacaktır.

http://www.youtube.com/watch?v=OQfLeVzLYa0&list=UUIWDs20QFcudiSe8LWQAAVQ


29 Eylül 2014 Pazartesi

Bulaşık Makinesinde Hızlı Turşu Yapımı


Bulaşık makinesinde turşu mu olur demeyin deneyince herşeyin olabileceğinin farkına varıyosunuz. Lahana dışında diğer bütün sebze ve meyvelerden yapabilirsiniz turşuyu. Lahana sülfür içerdiğinden dolayı gaz çıkışı olacaktır ve kapağını devamlı açıp kapamanız gerekmektedir. Malzemeleri doğrayın ve kavanoza yerleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı kalın turşuluk tuz ve 5 çorba kaşığı sirke ilave edin. Lezzet vermesi içinde dereotu, maydonoz, defne yaprağı vs. katabilirsiniz. Üzerini de su ile doldurun. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve bulaşık makinesine yerleştirin. En uzun ve sıcak programa ayarlayın. Program bitince turşularınızı alın ve soğutup tadına bakın. Tadında hamlık varsa bir kaç gün bekletip tüketebilirsiniz.
                            Afiyet olsun... :)

www.gidagundemi.com

28 Eylül 2014 Pazar

Yarasa Kol Tunik


Piyasada bulunan yarasa kol tunikler bana göre torba gibi duruyor. Ben sevmiyorum onları. Kollarını hafif yarasa yapıp salaş bir tunik yaptım.  Salaş kıyafetleri seviyorum. Genelde de bol giyiniyorum. Bu tuniği viskon penye kumaştan diktim. Dökümlü ve şık duruyor. Tam benim tarzım :)))



26 Eylül 2014 Cuma

KPSS Coğrafya Atlası

KPSS'ye hazırlanan arkadaşların çok işine yarayacak coğrafya atlasına ulaşmak için tıklayınız.

25 Eylül 2014 Perşembe

24 Eylül 2014 Çarşamba

El Yapımı Çanta

Kadife kumaşlardan yapılmış bir çanta. Annem bunu döşemelik kumaş satan dükkanlardan aldığı tanıtım kumaşlarından yapmıştı. Uzun yıllarda severek kullandım. Sizlerde elinizde olan kumaşları bu şekilde değerlendirebilirsiniz.


23 Eylül 2014 Salı

Ultraviyole(UV) Işın Uygulaması

Ultraviyole ışın uygulaması dosyasına erişmek için tıklayınız.

Ekmek Yapım İşlemleri

Gıda Mühendisliği ve Gıda Teknikerliği öğrenci arkadaşlar için ders notu. Ekmek yapım işlemleri dosyasına ulaşmak için tıklayınız.

22 Eylül 2014 Pazartesi

Dantelli Tunik


Yine annemin ellerin çıktı. Arkadaşımın düğünü için diktirmiştim. Bu modeli bir yerde beğendim fakat boyu kısa olduğu için alamamıştım. Aynı gün kumaşçıya uğrayıp bu kumaşları aldım. Kumaşım krem renk krep kumaş. İnci düğmelerde elbiseyi tamamlamış oldu.


21 Eylül 2014 Pazar

Yılın Modası Yelekler



Yelekler bu yıla damgasını vurdu. Gerçektende insana şıklık katıyor. Eski bir yeleğimden çıkardığım kalıpla diktim bende bu yeleği. Çokta güzel oldu. Sevgili kuzenim :) :) giysin. Güzel bi kumaş seçimi yapmış :)  Sizde böyle yelekler dikmek istiyorsanız ve nasıl bir kumaş alacam diyorsanız sert kumaşları tercih edebilirsiniz. Yeni bir modelde görüşmek üzere :))

18 Eylül 2014 Perşembe

Karpuz Çorap


Kış geliyor artık patikleri, yün çorapları çıkarmak lazım. Yada yeni yeni çoraplar örmek gerek. Çok hoşuma gitti bu karpuz çorap. Bende öreceğim inşallah uygun ipleri bulabilirsem tabi. Şimdilik elimde olanlarla bi ön çalışma yapıyorum. Eee beş şiş tekniğiyle örülüyo hiç de kolay değil. Daha önce hiç denemedim beş şişle örgüyü. Ön çalışmadan sonra tabi birde iplerimi aldıktan sonra öreceğim bende. Bu kış yaz tadında geçecek :)

14 Eylül 2014 Pazar

Ev Usulü Pastırma Yapımı

Kurban Bayramı yaklaşıyor. İhtiyaç sahiplerine vereceğimiz kısmı verip misafirlerimize de ikramlarda bulunduktan sonra geriye kalan etlerimizi de çeşitli şekillerde değerlendirmek gerek. Bu değerlendirmelerden biri de PASTIRMA :)

Türk kültürünün bir parçasıdır pastırma. Savaşa giden Türkler yanlarına sığır etini alır eyer ve bacaklarının arasına koyarlardı.Zamanla bu tuzlu et bastırıla bastırıla kurur ve 'bastırma' haline dönerdi. Savaşçılara güç ve kuvvet verir, açlıklarını giderirdi. Yaşadığımız yüzyılda 'pastırma' dediğimiz bu eski Türk yiyeceğinin tarifini paylaşalım.
                                                                          
Öncelikle pastırma hayvanın neresinden yapılır? Yandaki şekilde de görüldüğü gibi hayvanın üst sırt kısmı dediğimiz antrikot veya kontrafile kısımlarından yapılır. Çünkü bu kısımlar çok fazla hareket etmediği için yumuşak, yağlı ve lezzetli olmaktadır.


Kullanılacak Malzemeler
  • İstenilen büyüklükte antrikot
  • Tuz
Çemeni için
  • Çemen unu
  • Sarımsak, kırmızı toz biber, tuz, kimyon
  • Su
Yapımı
Tuzu içine alması için antrikotun bazı yerlerine bıçakla delikler açın. Antrikotun her tarafı  kaplanacak şekilde tuzla kaplayın. Elinizi korkak alıştırmayın tuzu bol kullanın. Eti iki mermer arasına alın, derin bir kabın içerisine eğik biçimde  yerleştirildikten sonra üzerine ağırlık koyun. Bu şekilde suyu iyice akana kadar serin bir yerde bekletin(takribi 72 saat). Zaman zaman akan suyu alın.Bekletilen eti su ile yıkayın. Eti su dolu kabın içerisinde tuz oranını azaltmak için 2 gün boyunca bekletin ve tekrar baskıya alın.Suyu süzülene kadar 1-2 gün baskıda bırakın. İp yardımıyla serin bir yerde 1 gün kurutun ve çemenleme işlemine geçin.

Çemen yapımı
    1.5 kg et için;
3 çorba kaşığı çemen unu, 1 çorba kaşığı kimyon, 6 çorba kaşığı kırmızı toz biber, 15 diş dövülmüş sarımsak, 1-2 çay kaşığı tuz , 2 su bardağı su bu malzemeleri elinize eldiven giyerek macun kıvamına getirin. Eğer karışımınızda acılık bir tat varsa çemen ununuz bayat demektir. Çemen ununu alırken bayat olup olmadığına dikkat ediniz.

 Çemenleme işlemi
Kurutma işleminden aldığımız etlerin üzerine çemeni düzgün bir şekilde üzerinde boşluk kalmadan sürün. Ellerinize eldiven takmayı unutmayın yoksa 3-4 gün çemen kokulu şekilde gezersiniz :)) Çemenlenen etleri tekrar ip yardımıyla asın. 7 gün boyunca direk güneş almayan yerde kurutun. Hafif esinti olan bir yer olursa çok daha iyi olur. Kurutma işlemini yaparken pastırmanızın üstlerini pastırmaya yapışmayacak şekilde ince hava alacak bir tülbent yada bezle kapatın ki sinek vs. haşerelerin girmelerini önlemiş olun. Artık pastırmanız hazır. İnce ince dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Not: Eğer birden fazla yaptıysanız ve saklamak istiyorsanız bezlere sarın ve serin bir yerde muhafaza edin. Hava alırsa çemenler gereğinden fazla kurur ve tadında değişikliğe neden olur.

Kurban bayramında haşlama, ızgara , tava yapmak, kıyma halinde saklamak isteyenler muhakkak olacaktır. Aşağıdaki tablo size ipuçları verecektir. Şimdiden hayırlı bayramlar :))



      
     

Bereket kovasi

 

13 Eylül 2014 Cumartesi

Gıdaların Buzdolabında ve Derin Dondurucuda Depolama Süreleri

Gıdalar besin değerleri yüksek dolayısıyla da mikroorganizmalar için çok uygun ortamlardır.Gıdaların bozulmalarını önlemek için dondurmak, soğukta muhafaza etmek, kurutmak, ısıl işlem uygulamak gibi muhafaza yöntemleri kullanırız. Bu yöntemlerin amacı mikroorganizmaların ölmesini sağlamak yada üremelerini engellemektir. Aşağıdaki tabloda gıdaların buzdolabı ve derin dondurucu koşullarında ne kadar süreyle muhafaza edilebileceklerini göstermektedir.



Katagori
Yiyecek
Buzdolabı(4°C ve altı)
Derin Dondurucu(-18°C ve altı)
Salatalar
Yumurtalı, tavuklu, jambonlu, ton balıklı&makaroni salatalar
3-5 gün
Dondurucuda saklamak iyi değil
Sosisli Sandviç

Paketi açılmış

1 hafta

1-2 ay


Paketi açılmamış
2 hafta
1-2 ay
Pastırma&Sosis
Pastırma
7 gün
1 ay
Sosis ,çiğ tavuk, hindi,sığır eti
1-2 gün
1-2 ay
Hamburger ve Kıymadan
Yapılmış Diğer Ürünler
Hamburger, sığır eti, hindi, kuzu eti, domuz eti,dana eti ve bunların karışımları
1-2 gün
3-4 ay
Taze Sığır, Kuzu Eti
Biftek
3-5 gün
6-12 ay
Doğranmış etler, kuşbaşı
3-5 gün
4-6 ay
Rosto
3-5 gün
4-12 ay
Taze Kanatlı Eti
Bütün tavuk veya hindi
1-2 gün
1 yıl
Parçalanmış tavuk veya hindi
1-2 gün
9 ay
Çorbalar ve Sulu Yemekler
Sebzeli veya etli
3-4 gün
2-3 ay
Kalanlar
Pişmiş kırmızı veya beyaz et
3-4 gün
2-6 ay
Börek,mantı
3-4 gün
1-3 ay
Pizza
3-4 gün
1-2 ay
KAYNAK: http://www.foodsafety.gov/keep/charts/storagetimes.html adresinden Türkçeye çevrilmiştir.